秋季旅行／Autumn travel

台灣的一年四季，不同風景的春夏秋冬，每一季，我們都期待與您相見。想像一下，微風吹拂山間，陽光灑落在帳篷邊緣，耳邊傳來蟲鳴鳥叫，一杯熱茶在手，親朋好友圍坐笑談，這就是北歐「Hygge」生活的療癒本質，一種與人共享、與自然共處的放鬆時光。

秋季檔期限定：

• 檔期限定住宿包（含：睡眠噴霧、眼罩、刮痧板）
• 季節下午茶
• 旬味之丘菜園導覽
• 香草採摘日落特調
• 山野秋日慢饗晚餐
• 夜空頌缽入眠儀式
• 戶外生火體驗晨間咖啡

台灣四季分明，而秋天，正是最適合慢下腳步、擁抱自然的季節，在這樣的節奏中，空氣中帶著微涼與桂花的香氣，山林換上金黃與橙紅的外衣，日光透過樹葉的縫隙灑落，勾勒出柔和的午後光影。

山野森活 Glamping Hygge Hill 為每位賓客設計了秋季限定的主題活動與時令饗宴，讓每一次造訪都像翻開一本新的旅行日記，充滿驚喜與暖心的回憶。

當山林換上金黃與橙紅，正是秋天最迷人的時刻。這個季節，果實熟成、穀物飽滿，海與山都帶來最濃烈的滋味，Glamping Hygge Hill 山野森活將秋意織入每一道料理，以火的溫度、煙燻的芬芳、收穫的甘甜，細緻描繪季節的底蘊。

這是一場屬於秋天的盛宴，Glamping Hygge Hill 山野森活邀請您在夜空下細品每一道秋日料理，慢下腳步，與大地的收穫相遇，細緻地描繪秋的滋味，在夜空下展開一場山野裡的「 秋日慢饗晚宴 」。

 #前菜-大海與秋野的序曲

扇貝在焦化奶油中釋放堅果般的香氣，奶油的濃郁與海潮的鮮味交織，像秋初海風吹過時那種鹹中帶暖的氣息，搭配清爽脆口的南瓜與雙色櫛瓜，呈現斑斕秋色，一抹手指檸檬的酸香，正如秋日晨昏的光影，對比卻相互襯托。

 #煙燻體驗-獨特秋季餘韻

秋天適合慢下腳步，煙燻料理的體驗正好延續這份從容，以橡木或蘋果木緩緩生煙，煙霧裡帶著果香與木香的溫潤。秋季，正是品嚐午仔魚的最好時節，魚肉在煙霧中靜靜熟成，表面滲入木香，入口時油脂柔滑，卻因煙燻而更顯層次，同時與堅果、果乾與起司一起煙燻，亦吸附了淡淡煙香，搭配解膩的醃漬蓮藕，濃重與清新在舌尖交錯，如秋風拂面，輕盈而悠長。

 #主餐-深秋盛宴酥香芋泥鴨＆炙燒A5和牛

芋泥鴨是秋季最能代表豐收與滋養的料理之一，將鴨肉與綿密的芋泥一同酥炸至外皮金黃酥脆，入口時既飽滿溫厚，點綴搭配的桂花蓮藕片，甜香中帶有花氣，像是夜風裡散落的桂花輕撲在鼻端，自家栽種的茄子經炭火處理，焦香外皮下是柔軟多汁的果肉，帶來大地的深沉氣息。

奢華的A5和牛以高溫煎封，外香脆、內多汁，佐以牛油碳烤舞菇，香氣濃烈而有野性氣息，與牛肉的鮮甜相互輝映。搭配以九層塔為基底的台式青醬，帶來草本的清新氣息，將秋山林的豪邁氣息展現無遺。

 #甜點-秋日餘暉

餐末，以秋季栗子製成的焦糖布丁，口感細膩綿密，焦糖的微苦平衡了栗子的甜美，像秋夜裡星空下的靜謐，搭配蜂巢脆餅，香脆聲響像是秋日裡踩在落葉上的清脆腳步聲，為這場秋宴留下最後的餘韻。

Glamping Hygge Hill山野森活：當季特色晚宴料理【 山野秋日慢饗 】

山野森活秋日饗宴：2025 / 10 / 01 起開始供應

當秋風拂過山林，空氣中瀰漫著微涼與靜謐，一場專屬於您的秋夜饗宴正悄悄醞釀，在這片夜空下，山野森活精心準備的煙燻料理與WILDMOOR遠慕在餐桌上相遇，彼此呼應，延伸出秋日專屬的節奏與氛圍。煙霧，是山林的低語；酒香，是時光的回聲，舉杯之間，交織出屬於秋夜的獨特記憶。

#煙燻料理體驗

燃起蘋果木或橡木，溫潤的煙霧如輕紗般籠罩，為食材添上獨特的層次，手作麵包因煙燻而帶出樸實與香甜；當季鮮美的午仔魚在木火中緩緩熟成，魚肉鮮美細膩，伴隨果木芬芳，展現最純粹的自然風味；堅果與起司在煙霧穿梭其間，讓濃郁與醇厚在口中交織出多層次的驚喜。搭配以自製康普茶浸漬的蓮藕片，酸甜爽口的點綴，宛如秋夜裡的一縷清風，巧妙平衡濃厚滋味。

#遠慕21年heathervalley三桶熟成蘇格蘭威士忌 @wildmoorwhisky

特選遠慕21年蘇格蘭威士忌，帶有蜂蜜、橡木與成熟水果的圓潤香氣，酒體純淨卻深邃，恰如秋夜的空氣，清澈而富含層次，當酒液在口中綻放時，煙燻料理的果木芬芳隨之相互呼應，構築出一段如詩般的味覺旅程。

當秋風輕輕拂過山野，陽光灑落在金黃與綠意交錯的山林間，山野森活也迎來了屬於秋天的溫柔節奏。白日裡，微暖的陽光像是一層柔紗，輕輕覆蓋在草地與樹梢；夜裡，涼爽的風伴隨滿天星空，為每一個停留於此的旅人，鋪展一場專屬於秋季的療癒篇章。

在營火旁，體驗親手劈柴、生火的原始樂趣，並為自己煮一杯以營火慢煮的咖啡。伴隨著清新的空氣與濃郁的咖啡香，享用一份野餐式的早餐，為這趟身心靈的療癒假期，劃下一個溫暖而充滿能量的句點。

夜深人靜，旅程的療癒核心正要展開。在萬籟俱寂，被 12 棵光蠟樹所包圍的平台，準備開始「星空下的頌缽入眠儀式」。在專業老師的引導下，任由悠遠沉穩的缽音穿透身體，洗滌一整天的雜念與疲憊，讓身心回歸最純粹的寧靜。

秋日午後，空氣裡散發著清甜的草香，採摘新鮮的芳香萬壽菊，輕輕揉捻草葉，挑選自己喜愛的藥材艾葉、薑黃、陳皮、桂枝等，包裹、綁緊揉捻後化為一顆溫潤的藥草球，夜晚，將按摩球浸泡於熱水中，草本香氣隨熱氣輕輕釋放，輕柔地按壓於肩頸，身心彷彿被山野擁抱，所有的疲憊，都在那一刻被自然溫柔溶解。

2025 全新亮相的「旬味之丘」，是 Glamping Hygge Hill 山野森活以自然循環為理念打造，使用檜木與肖楠木打造的清香乾淨菜園，使用蚯蚓以及山野超過萬坪土地中的枯枝、碎葉、落果製造的有機自然堆肥，不僅是餐食的起點，更是與大地共生、重新連結自然的所在。

沿著蜿蜒的小徑，走進山野森活全新規劃的「旬味之丘」山間菜園，隨著管家的腳步與導覽，輕輕觸摸新鮮香草的葉片，嗅聞薄荷、檸檬馬鞭草的香氣，感受這片土地孕育出的純淨氣息。沒有過多的人工干擾，使用無毒自然栽培，讓每一株植物在四季的節奏裡自在生長，採摘下的香草與蔬果，將化作餐桌上的料理，從產地到餐桌，是與土地深度交流的旅程。

當夕陽緩緩沉落，天空被渲染成溫柔的橘粉色，將菜園摘下的新鮮香草輕輕拍出香氣，放入透明的杯器中，清涼的氣泡飲沿著杯壁滑落與香草交融，細緻的氣泡像星點般升騰而起，舉杯映照天邊餘暉，仿佛把整個秋天輕輕盛進了手心。啜飲一口，清清爽的草本香氣伴隨氣泡於唇齒間綻放，涼意沁入心底，抬頭望去，夕陽緩緩沒入遠方山巒，天地間只剩溫潤的色彩，與彼此交換的笑容交織出一段靜謐而浪漫的秋日樂章。

走進卓蘭的山林，仿佛踏入一幅秋日風景畫，這裡的空氣清新透徹，時間也變得緩慢，山野森活為您準備好一切，只需帶著簡單行囊，就能盡情享受放鬆時光，所有餐飲與活動皆包含在體驗中，免去額外安排的煩惱，讓您專注於「感受」與「陪伴」。

每帳球形帳篷擁有 50 坪的獨立空間與專屬休憩平台，既保有私密感，也能與親友圍坐閒聊，聽著風拂過帳幕的聲音，帳篷內配備獨立衛浴與精選備品，讓您在山野中依然享有如飯店般的舒適，推開帳門，就是滿眼的秋色與新鮮空氣。

2025 尋味之秋・療癒假期》即日起開放預約，所有方案皆為全包式體驗，價格包含一泊四食、酒水、與旅程中的所有療癒活動，邀請您前來，輕鬆入住卓蘭的美麗山林，享受一趟專屬自己的放空假期。

※ 入住需年滿 13 歲，「包場」方案則無限制。

Glamping Hygge Hill山野森活公告：為確保秋季檔期活動能順利進行，並讓所有旅客能有舒適的豪華露營體驗，原訂檔期期間於戶外舉行的活動＆晚宴，將視現場天氣狀況調整至室內用餐，實際執行將以活動當日現場天氣狀況為準，Glamping Hygge Hill山野森活期待與您在秋季檔期活動中相見！