＃品味山野 #2024春季菜單開跑

將苗栗獨有的食材及文化呈現於餐桌上，讓每位來住宿的旅客，都能感受大地的滋養與春天的氣息。

讓我們從園區菜園出發，品嚐園區有機栽種的自產生菜，為您帶來健康、清爽的大自然味道做為開場；再來一口濃郁香醇的湯品，使用大甲芋頭，搭配著櫻桃鴨肉的鮮美，慢火燉煮，每一口都甘甜回味。

從陸地到海洋，主廚選用原住民特色「馬告」製成獨特醬料，用馬告特殊的檸檬、香茅香氣將生食級干貝的鮮美提升到另一個層次；當令的午仔魚被煙霧輕輕包裹，百里香的氣味在開蓋的瞬間讓人食指大動。

甜點以苗栗縣花「桂花」元素為發想，將桂花製成的糖漿搭配茶凍及珍珠，重新演繹臺灣最經典的珍珠奶茶。

每一道餐點都是主廚用心研發，也是山野森活對自然的尊重與感謝。

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